ingredienti
320 g di margarina o burro
300 g di zucchero
2 confezioni di zucchero vanigliato
5 m di uova grandi
500 g di farina
1 confezione di lievito in polvere
1 kg di fragole
2 cucchiai
di zucchero a velo Grasso per la teglia
preparazione
Per l’impasto della torta, mescolare 200 g di margarina o burro, 200 g di zucchero e 1 bustina di zucchero vanigliato con uno sbattitore manuale fino a ottenere una schiuma finché lo zucchero non si sarà sciolto. Aggiungere le uova una dopo l’altra. Mescolare 300 g di farina e lievito e incorporarli. Stendere l’impasto su una teglia unta.
Lavare le fragole, asciugarle, pulirle e tagliarle in quarti. Distribuire uniformemente sull’impasto. Preriscaldare il forno a 180°C. Impastare la farina rimasta con la margarina rimasta, 100 g di zucchero e lo zucchero vanigliato fino a formare delle briciole grossolane e distribuirle sulle fragole.
Cuocere la torta nel forno sul ripiano centrale a 180°C per circa 35 – 40 minuti. Sfornare la torta crumble alle fragole, lasciarla raffreddare leggermente e spolverizzare con zucchero a velo. La panna montata ha un buon sapore.