Preparazione: 20 minuti
Cottura: 50 minuti
Porzioni: 8 persone
ingredienti
400 ml di latte
4 uova
170 g di farina
120 g di zucchero
1 limone
3 mele
Zucchero a velo
Preparazione
Come preparare la torta soufflé di mele?
Sbattere le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso e soffice.
Aggiungete il latte poco per volta, continuando a mescolare.
Aggiungere la farina e la scorza di limone.
Tagliate le mele molto finemente con una mandolina, mettetele in una ciotola e irroratele con il succo di limone, mescolate.
Aggiungeteli all’impasto e mescolate con una spatola.
L’impasto risulterà molto liquido ma non tenderà ad espandersi in cottura.
Versatela poi in uno stampo da 22 cm rivestito con carta da forno.
Cuocere in forno statico a 160° per 50-55 minuti.
Una volta pronta, lasciate raffreddare completamente la torta soufflé di mele nella teglia.
Servire aggiungendo zucchero a velo sopra.