ingredienti
4 spicchi d’aglio
3 cucchiai di olio d’oliva
650 g di yogurt con il 10% di grassi
2 cetrioli
2 cucchiai di aceto
1 cucchiaino di pepe e sale
preparazione
Per prima cosa premete gli spicchi d’aglio e aggiungeteli allo yogurt. Quindi sbucciare e grattugiare il cetriolo e metterlo in una ciotola separata. Aggiungete il sale ai cetrioli e lasciateli riposare per qualche minuto per far uscire l’acqua.
Ora strizzate i cetrioli e aggiungeteli allo yogurt. Mescolare il tutto con pepe, olio d’oliva e aceto.
È importante che i cetrioli siano ben strizzati, altrimenti risulteranno troppo liquidi.
Il segreto sta nello yogurt, che spesso si trova al supermercato turco, lasciate in infusione e gustatelo.