ingredienti
150 g di burro o margarina
50 g di zucchero
4 uova
300 g di yogurt naturale
400 g di farina
1 cucchiaino di lievito in polvere
300 ml di acqua
1 pizzico di sale
preparazione
Mescolare il burro o la margarina con lo zucchero fino a ottenere un composto soffice. Separare le uova e incorporare i tuorli al composto con lo yogurt naturale. Mescolare la farina, il lievito e il sale e incorporarli. Aggiungere abbastanza acqua per creare un impasto viscoso. Sbattere l’albume a neve ferma e incorporarlo all’impasto.
Cuocere l’impasto in porzioni per waffle nella piastra per waffle calda.
Consigli: se hai fretta puoi lasciare le uova intere e conservare il gelato: è buonissimo anche così.
Al posto dello yogurt naturale, anche lo yogurt con pezzetti di cioccolato, semi di papavero, marzapane, noci o cioccolato ha un sapore delizioso.
Le cialde lievitano particolarmente bene se al posto dell’acqua si utilizza acqua minerale gassata.
Ai nostri bambini piace mangiarli al naturale, a me piacciono spalmati con marmellata di fragole e Göga con Nutella.