ingredienti
2 zucchine
2 uovo/i
olio per friggere
sale e pepe
preparazione
Lavate e grattugiate le zucchine e fatele soffriggere in un filo d’olio in una padella a fuoco medio.
Sbattete le uova, aggiungetele e lasciatele rapprendere finché non inizieranno a dorarsi. Aggiustare poi di sale e pepe, disporre su un piatto piano e servire.