ingredienti
14,5 once. lattine di brodo di pollo
2-3 carote grandi
4 patate medie
1 cucchiaino. cipolla in polvere
2 piccole teste di broccoli
3 cucchiai. burro
⅓ tazza di farina
3½ tazze di latte
4 tazze di formaggio cheddar grattugiato
sale a piacere
½ cucchiaino. peperoncino all’aglio
6 fette di pancetta
preparazione
In una grande casseruola, unisci brodo di pollo, carote, patate e cipolla in polvere.
Aggiungere i broccoli, coprire e cuocere a fuoco lento per altri 10 minuti.
Mentre cuoce a fuoco lento, sciogli il burro in una casseruola capiente.
Portare a ebollizione, coprire e cuocere a fuoco lento per circa 10 minuti.
Mescolare la farina e cuocere per un altro minuto (o fino a doratura). Mescolare il latte e cuocere per altri 5 minuti fino a quando la salsa si addensa.
Aggiungere il formaggio e mescolare fino a quando non si scioglie.
Salare e pepare l’aglio. Versare la salsa di formaggio nella casseruola grande e mescolare fino a quando non sarà ben amalgamata.
Aggiungi più latte per una consistenza più liquida se ti piace una zuppa più liquida e aggiungi altro sale e pepe se necessario.
Guarnire con pezzi di pancetta e servire ben caldo!!!