Preparazione: 15 minuti
Cottura: 45 minuti
Porzioni: da 8 a 10 persone
ingredienti
210 g di farina (+ per lo stampo)
40 g di amido di mais
40 g di cacao amaro in polvere
240 g di zucchero
4 uova (medie)
170 g di burro (+ per lo stampo)
130 ml di latte
1 cucchiaino di estratto di vaniglia (o 1 bustina di zucchero vanigliato)
1 bustina di lievito (16 g)
1 pizzico di sale
Preparazione
Come fare la torta bicolore vaniglia e cacao?
Imburrare e infarinare uno stampo dal diametro di 24 cm. Accendete il forno a 180° statico o 160° ventilato. Sciogliere il burro a bagnomaria o nel microonde e lasciarlo raffreddare.
Sbattere le uova in una ciotola con lo zucchero e un pizzico di sale fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungere il burro fuso, il latte e l’estratto di vaniglia. Mescolare per qualche istante. Aggiungete la farina ed il lievito setacciandoli. Sbattere il composto fino ad ottenere un composto omogeneo, quindi dividerlo a metà in 2 ciotole.
In una ciotola aggiungete l’amido di mais setacciato e mescolate con una frusta. Nell’altra ciotola aggiungete il cacao amaro setacciato e mescolate. Versare il composto a cucchiaiate nello stampo, alternando i colori. Al termine scuotere lo stampo sul piano di lavoro per uniformare l’impasto.
Cuocere in forno preriscaldato a 180° statico o 160° ventilato (forno ventilato) per 40-45 minuti. Fate la prova stecchino per assicurarvi che la torta sia cotta. Sfornatela, lasciatela raffreddare prima di sformarla. La torta bicolore vaniglia e cacao è pronta per essere servita.