Preparazione: 10 minuti
ingredienti
1 avocado maturo
50 g di ricotta
1 cetriolo
Prezzemolo
2 cucchiai di olio extravergine di oliva
6 pomodorini ciliegino
2 cipolle rosse
Pepe
1 cucchiaio di aceto balsamico
Sale
Preparazione
Come preparare l’insalata di verdure e avocado con ricotta?
Preparare la vinaigrette mescolando l’aceto balsamico con l’olio d’oliva, sale e pepe.
Tagliare a cubetti l’avocado e il cetriolo pulito.
Tagliare a metà i pomodorini.
Sbucciare e affettare le cipolle rosse.
Mettete tutti questi ingredienti in un’insalatiera. Aggiungete la ricotta e mescolate.
Versare poi la vinaigrette e mescolare delicatamente.
Assaggia e aggiusta il condimento se necessario.
L’insalata di verdure e avocado con ricotta è pronta per essere servita.