Preparazione: 10 minuti
Cottura: 30 minuti
ingredienti
750 ml latte intero
120 g riso tondo
60 g zucchero 1
baccello di vaniglia
qb acqua
Preparazione
Come preparare il budino di riso al gusto vaniglia?
Far bollire abbondante acqua e aggiungere il riso.
Lasciare cuocere per due minuti, quindi scolare e sciacquare sotto l’acqua corrente.
Versare un cucchiaio d’acqua in una pentola abbastanza grande da contenere tutti gli ingredienti.
Aggiungere poi il latte e lo zucchero.
Aggiungere il baccello di vaniglia spezzato con i suoi semi.
Far bollire, quindi aggiungere il riso.
Proseguire la cottura dolcemente per mezz’ora, mescolando spesso.
Trascorso questo tempo il dolce dovrà risultare cremoso pur rimanendo leggermente liquido.
Raffreddandosi il latte verrà completamente assorbito dal riso.
Togliete il baccello di vaniglia e lasciate raffreddare il composto.
Il budino di riso al gusto vaniglia è pronto per essere servito.