Preparazione: 35 minuti
Cottura: 1 ora circa
Porzioni: 6 persone
ingredienti
400 g di carne macinata
1 cucchiaino di peperoncino dolce in polvere
2 tuorli d’uovo
2 cucchiai di olio extravergine di oliva
Pepe
1 pizzico di timo secco
2 rotoli di pasta frolla 1 cucchiaino di
cumino
1 cucchiaio di concentrato di pomodoro 1 pizzico di peperoncino Sale 1 pomodoro 1 cipolla Prezzemolo 100 g grattugiato formaggio
Preparazione
Come preparare dei panzerotti piccanti di carne macinata e formaggio?
Accendete il forno a 180 gradi.
Sbucciare e tritare finemente la cipolla.
Lavate il pomodoro, asciugatelo e tagliatelo a cubetti.
Tritare finemente il prezzemolo pulito.
Scaldate l’olio e fate rosolare la cipolla.
Quando saranno dorati aggiungere i pomodorini e la salsa.
Continuare la cottura per qualche minuto.
Aggiungere poi la carne macinata, il prezzemolo, il peperoncino in polvere, il cumino, il timo, sale e pepe.
Mescolare bene e continuare la cottura per 10 minuti.
Togliere dal fuoco, aggiungere il formaggio e mescolare.
Srotolate i rotoli di pasta sfoglia sul piano di lavoro infarinato.
Tagliateli in cerchi di 5 cm con un tagliabiscotti.
Mettete al centro di ogni disco un po’ di carne macinata con formaggio.
Spennellare i bordi con i tuorli d’uovo sbattuti.
Piega ogni disco a metà.
Disponete i panzerotti su una teglia foderata con carta da forno.
Cuocere in forno caldo per 45 minuti.
I panzerotti con carne macinata piccante e formaggio sono pronti.