Preparazione: 10 minuti
Cottura: 45 minuti
ingredienti
10 cimette di broccoli
3 petti di pollo
2 cucchiai di parmigiano grattugiato
¾ tazza di latte di mandorle
¼ cucchiaino di pepe
2 vasetti di yogurt greco
¼ cucchiaino di sale
1 cucchiaino di succo di limone
Olio vegetale
½ tazza di pangrattato
Preparazione
Come fare il pollo gratinato con broccoli e parmigiano?
Preriscaldare il forno a 150 gradi.
Rivestire una pirofila con un filo d’olio.
Tagliare il pollo a listarelle.
Pulite i broccoli e cuoceteli a vapore.
Mescolare questi due ingredienti in un’insalatiera.
A parte, mescolare lo yogurt greco con il succo di limone, il latte di mandorle, sale e pepe.
Versare questo composto sul pollo e sui broccoli.
Trasferire nella teglia.
Spolverizzate la superficie con parmigiano e pangrattato.
Cuocere per circa mezz’ora.
Servire il pollo gratinato con broccoli e parmigiano.