Preparazione: 10 minuti
Cottura: 40 minuti
Porzioni: 2
ingredienti
75 g di pancetta affumicata
1 cavolfiore
Pepe
Noce moscata
200 ml di panna liquida intera
Sale ,
formaggio Comté grattugiato
Burro
Preparazione
Come preparare un cremoso gratin di cavolfiore con pancetta e formaggio Comté?
Tagliare la pancetta a fiammiferi.
Mescolateli con la panna liquida e portate il tutto a bollore.
Togliere dal fuoco, condire la preparazione con noce moscata grattugiata e lasciare insaporire per un quarto d’ora.
Nel frattempo lavate il cavolfiore e tagliatelo a cimette.
Cuocerli a vapore finché saranno teneri.
Ungere due teglie con un po’ di burro.
Distribuire sul fondo il cavolfiore cotto.
Irrorare con il composto cremoso di pancetta.
Cospargete la superficie di formaggio Comté grattugiato e pepate.
Cuocere in forno a 200 gradi per un quarto d’ora.
Servite il cremoso gratin di cavolfiore con pancetta e formaggio Comté.