Per accontentare tutta la famiglia preparate questa deliziosa focaccia di patate con olive e pomodorini . È di una gentilezza senza pari . La sua pasta è morbidissima ed il suo ripieno ricco . Questo succulento menu sarà un grande successo. Preparalo con me! La tua focaccia sarà favolosa .
Preparazione: 25 minuti
Cottura: 55 minuti
Porzioni: 6
ingredienti
Per l’impasto:
250 g acqua
8 g sale
5 g lievito di birra fresco
200 g patate
400 g farina
Per la guarnizione :
80 g di olive snocciolate in salamoia
150 g di pomodorini ciliegino
200 g di salsa di pomodoro
Sale
Acqua
Olio d’oliva
Origano
Preparazione
Come fare la focaccia di patate con olive e pomodorini?
Pulite bene le patate e fatele cuocere in una pentola con acqua per circa 35 minuti dal bollore.
Sbucciateli e frullateli in una ciotola.
Sciogliere il lievito nell’acqua.
Aggiungere 300 g di farina, mescolare.
Aggiungere la purea e il sale.
Aggiungete la farina rimasta e lavorate l’impasto con le mani.
Coprire e lasciare lievitare in un luogo tiepido per 2-4 ore.
Spennellare con l’olio uno stampo rotondo da 32 cm.
Oliare leggermente l’impasto e stenderlo sulla teglia.
Coprite e lasciate lievitare per un’altra ora in un luogo tiepido.
Preriscaldare il forno a 250 gradi.
Lavare i pomodorini e tagliarli a metà.
Condire la pasta con la salsa di pomodoro, i pomodorini e le olive, pressando leggermente.
Mescolate olio e acqua in una piccola ciotola, poi distribuite questo composto su tutto l’impasto.
Cospargere di sale e origano.
Cuocere la focaccia di patate con olive e pomodorini per una ventina di minuti.