ingredienti
60 grammi di zucchero
450 grammi di farina
250 grammi di quark
220 ml di latte tiepido
un po’ di sale
70 grammi di burro
1 cubetto di lievito fresco
2-3 gocce di aroma di mandorla amara
olio di colza per friggere
1 bustina di zucchero vanigliato Zucchero a velo
per spolverizzare
preparazione
Per prima cosa mettiamo la farina in una ciotola e facciamo un buco al centro. Mescolare poi il latte con il burro fino a quando non sarà sciolto.
Ora sbriciolate il lievito nella fontana, aggiungete un pizzico di composto di latte e mescolate con un cucchiaio lo zucchero. Ricoprite il composto con un po’ di farina e lasciate riposare per qualche minuto.
Ora mescolate gli ingredienti rimanenti finché l’impasto non fuoriesce dalle pareti della ciotola e lasciate riposare l’impasto in un luogo caldo per 30-40 minuti finché non avrà raddoppiato il suo volume.
Ora lavorate nuovamente l’impasto e stendetelo circa 1,5 cm. Infine tagliamo l’impasto a quadretti e lo cuociamo in piccole porzioni in una casseruola con grasso caldo.
Spolverizzate con zucchero a velo e buon appetito! È più buono caldo