ingredienti
200 g di burro
100 g di zucchero
1 uovo
400 g di farina
1 cucchiaino di lievito in polvere
3 cucchiai di panna
preparazione
Per preparare i biscotti al burro, mettete innanzitutto in una ciotola la farina, il lievito, il burro, lo zucchero, l’uovo e la panna, mescolate bene e lavorate con le mani fino a formare un impasto liscio. Se l’impasto risultasse troppo appiccicoso basterà aggiungere un po’ di farina.
Preriscaldare il forno a 190 gradi (calore superiore e inferiore, aria calda 160 gradi) e rivestire una teglia con carta da forno.
Stendete quindi l’impasto sottilmente su un piano di lavoro cosparso di farina, ritagliate gli eventuali biscotti e disponeteli sulla teglia preparata.
Ora cuocete i biscotti nel forno preriscaldato per circa 10-12 minuti. Togliete quindi la carta da forno dalla teglia e lasciate raffreddare i biscotti sulla griglia della cucina.
Consigli per la ricetta
Se volete, potete cospargere i biscotti con confettini, croccante di nocciole o zucchero semolato prima di infornare. Dopo la cottura potete ricoprire i biscotti con una glassa di zucchero o cioccolato oppure farcirli con marmellata e incollare due biscotti insieme.