ingredienti
Per le focacce:
300 g di farina
50 ml di olio
100 ml di acqua fredda
1 cucchiaino di sale
1 cucchiaino di lievito in polvere
200 g di mozzarella
Aglio spremuto
preparazione
Setacciare la farina in una ciotola capiente, aggiungere il sale, il lievito, l’olio e l’acqua fredda e lavorare il tutto fino ad ottenere un impasto liscio. Staccate dei pezzetti e stendeteli formando delle tortine.
Mettete al centro il formaggio grattugiato insieme all’aglio, sigillate l’impasto e formate una palla. Stendere nuovamente e friggere fino a doratura su entrambi i lati.
Spennellare la superficie con olio dopo la cottura.