ingredienti
500 g di broccoli surgelati
sale e pepe
250 g di tagliatelle
1 cucchiaio di olio
125 g di formaggio Gouda grattugiato
30 g di burro
30 g di farina
375 ml di brodo vegetale
125 g di panna montata
350 g di carne di maiale affumicata
preparazione
Cuocere i broccoli in acqua bollente salata per circa 10 minuti. Contemporaneamente cuocere la pasta per circa 8 minuti.
Nel frattempo tagliate a dadini la carne di maiale affumicata e friggetela in olio bollente. Scolate i broccoli e la pasta.
Sciogliere il grasso e aggiungere la farina. Sfumare con brodo e panna, portare ad ebollizione e condire con sale e pepe. Mescolare metà del formaggio.
Mescolare i broccoli, la pasta e la carne di maiale affumicata, metterli in una pirofila e versarvi sopra la salsa. Cospargere con il formaggio rimasto.
Cuocere in forno preriscaldato a 200 °C per circa 25 – 30 minuti.