ingredienti
125 g di margarina
270 g di zucchero
4 uova separate
150 g di farina
2 cucchiai di lievito in polvere
4 cucchiai di latte
500
g di fragole 400 g di panna
400 g di mascarpone
1 confezione di zucchero vanigliato
2 confezioni di addensante per panna
4 cucchiai di succo di limone
50 g di mandorle , affettato
preparazione
Die Margarine mit 100 g Zucker gut schaumig rühren (ca. 6 Minuten), das Eigelb ebenso lange unterrühren. Mehl und Backpulver mischen und abwechselnd mit der Milch unterrühren. Die Hälfte des Teiges in eine Springform (26 cm Durchmesser) streichen.
Das Eiweiß mit 100 g Zucker zu steifem Schnee schlagen.
Die Hälfte des Eischnees auf den ersten Tortenboden streichen, mit der Hälfte der Mandelblättchen bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei ca. 175 °C etwa 20 – 25 Minuten backen. Mit dem zweiten Boden genauso verfahren. Beide Böden gut auskühlen lassen.
Für die Füllung 500 g Erdbeeren waschen, putzen und klein schneiden. Die Sahne mit Vanillezucker und 1 Pck. Sahnesteif steif schlagen. Den Mascarpone mit 70 g Zucker, Zitronensaft und 1 Pck. Sahnesteif verrühren. Die geschlagene Sahne unterrühren.
Distribuire un quarto del ripieno sul primo strato. Distribuire le fragole sopra. Distribuire sopra la crema rimasta e coprire con il secondo strato.
Assicurati di preparare la torta 1 – 2 giorni prima del consumo in modo che possa ancora solidificarsi bene!
La torta può essere fatta anche con i lamponi come torta ai lamponi.