ingredienti
2 tuorli d’uovo
4 cucchiai di zucchero
200 g di mascarpone
1/4 di litro di panna
1 bustina di zucchero vanigliato
2 banane
1 tazza di latte
24 savoiardi
cacao in polvere
preparazione
Aggiungere il cacao in polvere a piacere nella tazza di latte e mescolare bene. Sbattere lo zucchero con i tuorli fino ad ottenere una schiuma spumosa e aggiungere il mascarpone. Amalgamate il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo. Sbattere a neve ferma la panna misurata in una ciotola con lo zucchero vanigliato e aggiungerla al composto di uova.
Tagliare le banane a fette lisce. Adesso foderate il fondo di una pirofila con 12 savoiardi (o dipende da quanto è grande la pirofila) e poi irrorateli con metà del latte al cacao. Versateci poi sopra un terzo della panna e adagiatevi sopra metà delle fette di banana.
Distribuire i restanti 12 biscotti sullo strato di crema e irrorarli nuovamente con il restante latte al cacao. Aggiungere il secondo terzo della panna e sopra le restanti fette di banana. Infine, si spalma la crema rimanente sulle banane e si spolvera con un po’ di cacao in polvere.
Riponete il tiramisù alla banana in frigorifero per 2 o 3 ore prima di consumarlo.