ingredienti
250 g di spaghetti secchi
1 cipolla(e)
70 g di prosciutto magro, a dadini
60 ml di latte magro
2 cucchiai di formaggio cremoso
2 cucchiai di parmigiano grattugiato fresco
1 uovo(i)
1 cucchiaino di olio d’oliva
Sale e pepe
preparazione
Cuocere gli spaghetti secondo le istruzioni sulla confezione.
Tagliare la cipolla a cubetti fini. Scaldate l’olio in una padella antiaderente e fate soffriggere la cipolla e i cubetti di prosciutto. Aggiungere gli spaghetti scolati. Sale e pepe.
Mescolare l’uovo con il latte, la crema di formaggio e il parmigiano e versare sulla pasta. Mescolare il tutto e scaldare brevemente.