Preparazione: 10 minuti
Riposo: 1,5 ore
Cottura: 25 minuti
Porzioni: 3
ingredienti
375 g di farina
8 g di lievito di birra disidratato
6 g di sale
300 ml di acqua tiepida
Preparazione
Come fare le baguette fatte in casa?
Sciogliere il lievito in poca acqua prelevata dalla quantità totale. Lasciare riposare per circa 10 minuti. Aggiungete poi la restante acqua e poi il sale. Aggiungete la farina tutta in una volta e mescolate. Coprire con un panno. Posizionare una ciotola di acqua bollente sulla leccarda del forno e posizionare al suo interno il contenitore. Chiudete il forno e lasciate lievitare l’impasto per circa un’ora e mezza.
Preriscaldare il forno a 240 gradi. Tieni dentro la ciotola dell’acqua. Imburrare e infarinare gli stampini per baguette e stendere l’impasto all’interno aiutandovi con una spatola. Fate dei piccoli solchi sulla superficie. Cuocere per 25 minuti. Le baguette fatte in casa sono pronte.