Ecco dei biscotti gourmet che accontenteranno grandi e piccini. La loro eccezionale morbidezza vi conquisterà. Queste prelibatezze sono perfette per la colazione o la merenda. I biscotti al cocco e marmellata sono favolosi . Vi aspetto in cucina per dar loro forma.
Preparazione: 15 minuti
Cottura: 20 minuti
Porzioni: 4
ingredienti
320 g di farina
5 g di lievito in polvere
2 cucchiai di amido di mais
2 uova
2 cucchiai di marmellata di pesche
2 cucchiai di cocco grattugiato
6 cl di olio
1 pizzico di sale
8 g di zucchero vanigliato
80 g di zucchero a velo
Preparazione
Come preparare i biscotti al cocco e marmellata?
Preriscaldare il forno a 160 gradi.
Sbattere le uova con lo zucchero ed il sale.
Versare l’olio continuando a sbattere.
Aggiungere il cocco grattugiato e la marmellata.
Aggiungere l’amido di mais, poi la farina, sbattendo a mano.
Foderare una teglia con carta da forno.
Dividete l’impasto in più palline e date loro la forma dei cornetti.
Disporli sulla teglia e cuocere per una ventina di minuti.
Immergere i biscotti nella marmellata.
Ricopriteli con cocco grattugiato e buon appetito.
Servite i biscotti al cocco e marmellata.