Stupisci tutti con questa favolosa cheesecake al cocco ! È di una gentilezza incomparabile . Questa torta , delicata e deliziosa, delizierà tutte le papille gustative. Potete prepararla con ricotta o mascarpone. È importante montare bene la panna prima di aggiungere il formaggio scelto. Prova questa meravigliosa ricetta!
Preparazione: 25 minuti
Porzioni: 6
ingredienti
100 g burro
200 g biscotti digestive
20 g cocco grattugiato
40 g zucchero a velo
12,5 cl panna montata
250 g ricotta
Preparazione
Come preparare la cheesecake al cocco?
Riducete i biscotti in polvere e mescolateli con il burro fuso.
Trasferite questo composto in uno stampo a cerniera rotondo da 18-20 cm, formando un guscio.
Conservare in frigorifero per mezz’ora.
In una ciotola montate la panna con il mixer con lo zucchero a velo.
Incorporate la ricotta sbattendo a bassa velocità.
Aggiungete il cocco grattugiato e mescolate delicatamente con una spatola.
Guarnire la base con questo composto e riporre in frigorifero per un’ora.
Cospargere con cocco grattugiato.
Servire la cheesecake al cocco.