Preparazione: 20 minuti
Cottura: 1 ora e 15 minuti
ingredienti
300 ml di vino bianco
1 pollo tagliato a pezzi
250 g di champignon
2 cucchiai di brodo di pollo disidratato
1 cucchiaino di concentrato di pomodoro
½ mazzetto di dragoncello
2 cipolle
Pepe
2 cucchiai di olio extravergine di oliva
½ mazzetto di cerfoglio
Sale
400 ml di brodo di pollo
Preparazione
Come preparare il pollo alla cacciatora con i funghi champignon?
Salare e pepare i pezzi di pollo. Fateli rosolare in una casseruola con l’olio. Rimuovere e mettere da parte. Sostituirli con cipolle affettate. Aggiungere i funghi tagliati in 2. Proseguire la cottura.
Aggiungere anche il vino, il concentrato di pomodoro, il brodo di pollo e il brodo. Condire, quindi rimettere la carne nella casseruola. Lasciare bollire e ridurre l’intensità del calore. Cuocere coperto per una buona ora. Cospargere con le erbe aromatiche tritate finemente e servire. Il pollo alla cacciatora con funghi champignon è pronto per essere gustato.