ingredienti
250 g di burro
300 g di zucchero
6 tuorli d’uovo
1 kg di quark
1 limone (scorza e succo)
2 confezioni di budino alla vaniglia in polvere
6 albumi
1 tuorlo d’uovo (per spennellare)
2 cucchiai di latte in scatola (per spennellare)
preparazione
Mescolare burro e zucchero fino a ottenere un composto soffice. 6 Aggiungere i tuorli, il quark, il succo, la scorza di limone grattugiata e la polvere per il budino e incorporare.
Sbattere l’albume a neve ferma e incorporarlo. Versare in una teglia a cerniera. Mescolare 1 tuorlo d’uovo con il latte in scatola e spennellare il composto di quark con un pennello.
Cuocere in forno a 140°C calore superiore e inferiore per 75-80 minuti.