Preparazione: 20 minuti
Cottura: 25-28 minuti
ingredienti
500 g di Philadelphia
15 biscotti Oreo
½ tazza di zucchero
¼ di tazza di marmellata di lamponi
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
90 g di cioccolato bianco
2 uova
2 cucchiai di margarina non idrogenata
Preparazione
Come preparare la cheesecake Oreo ai lamponi e cioccolato bianco?
Accendete il forno a 170 gradi. Sciogliere la margarina e lasciarla raffreddare. Riduci i biscotti in polvere. Mescolare i due ingredienti. Disporre il composto in uno stampo quadrato da 20 cm, pressando leggermente.
Sciogliere 2/3 del cioccolato bianco e lasciarlo raffreddare. Sbattere la Philadelphia con lo zucchero e l’aroma fino ad ottenere un composto omogeneo. Aggiungete il cioccolato a temperatura ambiente, poi le uova, una alla volta, sbattendo a bassa velocità dopo ogni aggiunta. Ricoprite la base con questo composto e livellatela.
Cuocere il tutto per 25-28 minuti. Lasciate poi raffreddare un po’ prima di spalmare la torta con la marmellata di albicocche. Sciogliere il restante cioccolato e distribuirlo a filo sulla marmellata. Aspettate che la torta sia completamente fredda, poi trasferitela in frigorifero. Lasciar riposare per almeno 4 ore. La cheesecake Oreo lamponi e cioccolato bianco è pronta da gustare.