Preparazione: 6 minuti circa.
Cottura: 40 minuti
ingredienti
Base:
125 g di burro fuso 300 g di
biscotti speculoos
Ripieno:
2 cucchiai di succo di limone
350 g di ricotta
3 uova
200 g di zucchero
Preparazione
Come preparare la cheesecake speculoos con fromage blanc?
Prima di iniziare a preparare questa favolosa cheesecake, portate il forno ad una temperatura di 180 gradi. Imburrare leggermente uno stampo da 24 cm di diametro.
Amalgamate gli speculoos nel boccale del Bimby: 8 secondi/velocità 5. Sciogliete il burro e aggiungetelo ai biscotti: 15 secondi/velocità 6. Versate il composto nello stampo. Compattatelo con la spatola e mettete in frigorifero.
Senza pulire il boccale del Bimby, aggiungete la frusta. Aggiungere le uova con lo zucchero: 3 minuti/velocità 4. Togliere la frusta e aggiungere il formaggio bianco e il succo di limone: 35 secondi/velocità 5. Versare questa preparazione sul composto di speculoos e burro. Lisciare con la spatola. Cuocere per 40 minuti. Lasciare raffreddare la torta prima di tagliarla a fette. La speculoos cheesecake al formaggio bianco è pronta per essere gustata.