Godetevi questo magnifico dessert per ogni occasione! La cheesecake allo yogurt e ciliegie è divinamente buona. Il suo aspetto elegante ed invitante ti conquisterà. E ogni boccone di questa meraviglia delizierà le tue papille gustative. Questa torta fresca può essere preparata in pochi semplici passaggi. Vediamo come farlo!
Preparazione: 20 minuti
Cottura: 5 minuti
Porzioni: 6
ingredienti
Base:
90 g burro fuso
150 g biscotti
Crema:
8 g di gelatina
100 g di formaggio spalmabile
20 cl di panna liquida
100 g di zucchero a velo
3 cl di latte
300 g di yogurt greco
Gelatina:
4 g di gelatina
150 g di ciliegie snocciolate
80 g di zucchero
Preparazione
Come preparare la cheesecake allo yogurt e ciliegie?
Imburrare uno stampo a cerniera rotondo da 24 cm e foderarlo con carta da forno.
Mescolare i biscotti e amalgamarli con il burro fuso.
Trasferite il composto nello stampo e livellatelo.
Metti in frigo.
Preparare la crema mettendo a bagno la gelatina in una ciotola con acqua fredda.
Sbattere in una ciotola lo yogurt con il formaggio e lo zucchero.
Montare la panna a neve ben ferma, unirla alla preparazione precedente, mescolando delicatamente con una spatola dal basso verso l’alto.
Scaldare il latte e sciogliere la gelatina pressata.
Lasciare raffreddare il composto, quindi aggiungerlo alla panna.
Versare il composto sulla base di biscotti.
Conservare in frigorifero per almeno 3 ore.
Preparare la gelatina mettendo a bagno la gelatina in acqua fredda.
Snocciolare le ciliegie e cuocerle con lo zucchero in un pentolino.
Mescolare il tutto, quindi filtrare con un colino.
Aggiungete la gelatina strizzata e mescolate.
Spalmate questo preparato sulla panna.
Mettete in frigorifero e lasciate riposare per altre 3 ore.
Servite la cheesecake allo yogurt e ciliegie.