Preparazione: 20 minuti
Cottura: 30 minuti
Porzioni: 6
ingredienti
1 rotolo di pasta sfoglia
Pangrattato
30 g di parmigiano
1 bicchiere di latte
1 uovo
Sale
10 acciughe sott’olio
Pepe
350 g di mozzarella
Preparazione
Come fare il tortino di mozzarella e acciughe?
Tagliate la mozzarella a fette di 1 cm e fatela scolare in uno scolapasta per una decina di minuti.
Preriscaldare il forno a 180°C.
Srotolate la pasta sfoglia in uno stampo, conservando la sua carta da forno, e bucherellatela con la forchetta.
Spolverate di pangrattato e aggiungete le fette di mozzarella.
Mescolare il latte con il parmigiano, l’uovo e il sale.
Versare la massa risultante nello stampo.
Coprire con le acciughe.
Spennellare i bordi della crostata con il latte utilizzando un pennello.
Infornare a 180°C per mezz’ora.
Il tortino di mozzarella e acciughe è pronto.