ingredienti
250 g di mascarpone
250 g di quark alla panna o quark magro
200 g di panna montata
100 g di zucchero
2 bustine di zucchero vanigliato
200 g di pan di zenzero con glassa al cioccolato
1 lattina di mandarino/i
Cacao in polvere per spolverare
preparazione
Sbattere la panna montata con una bustina di zucchero vanigliato fino a renderla ben ferma. Scolare i mandarini. Mescolare il mascarpone, il quark, lo zucchero e una bustina di zucchero vanigliato e incorporare circa 2/3 della panna.
Sbriciolare il pan di zenzero al cioccolato in una pirofila, quindi spalmarvi sopra circa la metà della crema al mascarpone. Ora sovrapponete i mandarini. Spalmare sopra la crema rimasta e ricoprire con il resto della crema.
Riporre in frigorifero fino al momento di mangiare. Spolverare con un po’ di cacao prima di servire.