Preparazione: 10 minuti
Cottura: 15 minuti
Porzioni: 4 persone
ingredienti
800 g di gamberi
1 peperone giallo
1 peperone rosso
1 limone
½ tazza di pangrattato
6 foglie di menta Olio extravergine di oliva Sale
Preparazione
Come fare i gamberi gratinati con peperoni?
Lavate i peperoni, tagliateli in 2 ed eliminate i semi e la parte bianca.
Tagliare i peperoni a listarelle.
Pulite i gamberi, eliminate la testa ed il guscio, lasciando solo la coda.
Mettete in una ciotola il pangrattato, la menta tritata, la scorza grattugiata e il succo di limone, il sale e qualche cucchiaio di olio extravergine di oliva.
Aggiungi i gamberi e i peperoni nella ciotola.
Mescolate bene con le mani per condirli uniformemente.
Trasferite il tutto in una pirofila e irrorate con olio extravergine di oliva.
Cuocere in forno ventilato preriscaldato a 200° per 15 minuti fino a quando la panatura sarà dorata e croccante.
I gamberi gratinati ai peperoni sono pronti per essere serviti.