Preparazione: 15 minuti
Cottura: 35 minuti
Porzioni: 12 hamburger
ingredienti
1 kg di patate (farinate)
400 g di tonno
Sale
Pepe
5 acciughe sott’olio
Prezzemolo
Pangrattato
Parmigiano (grattugiato)
Olio extravergine di oliva
Preparazione
Come preparare gli hamburger di patate e tonno?
Sbucciare e lavare le patate.
Cuocetele a vapore e passatele subito allo schiacciapatate. Salateli.
Scolate il tonno e sbriciolatelo.
Mescolatelo con le patate.
Aggiungere pepe, prezzemolo e acciughe tritate finemente.
Aggiungete pangrattato quanto basta per ottenere un composto molto compatto.
Formare 12 hamburger piccoli (o 6 più grandi).
Disponeteli su una teglia foderata con carta da forno.
Spolverate con parmigiano grattugiato e condite con un filo d’olio.
Infornare a 180° finché il parmigiano non sarà sciolto.
Servite gli hamburger di patate e tonno.