I Buchteln sono un tipo di pasta lievitata molto popolare nell’Europa centrale e orientale. I buchtel sono solitamente costituiti da una soffice pasta lievitata e possono essere farciti con vari ripieni dolci come marmellata di prugne, marzapane o nocciole. I Buchteln vengono tradizionalmente serviti tiepidi e sono un popolare dessert o spuntino. Con la nostra ricetta dei panini avrai la garanzia di avere panini meravigliosamente soffici che hanno lo stesso sapore di quelli fatti dalla nonna. L’impasto per i panini è facile da preparare e può essere fornito con la farcitura desiderata. I Buchteln sono migliori se tiepidi, quindi gustateli appena sfornati
Consigli per la ricetta:
– L’impasto per i panini può essere preparato in anticipo e conservato in frigorifero fino al momento del consumo.
– I panini possono anche essere congelati dopo la cottura. Basta scongelarli in frigorifero e scaldarli in forno prima di servirli.
ingredienti
Burro (40 g)
Lievito (20 g)
Farina (450 g)
Zucchero (40 g)
Uovo (1)
Sale (5 g)
Latte (circa 1/4 l) Scorza
di limone
Zucchero vanigliato
preparazione
Per prima cosa, mescolare insieme la farina e il sale. Quindi fai un pozzo al centro di questa miscela. Sbriciolare il lievito nella cavità risultante e aggiungere un po’ di zucchero e latte. Ora aggiungete una piccola quantità di farina in modo che l’impasto possa lievitare per 15 minuti.
Continuate a lavorare l’impasto fino ad ottenere un impasto liscio, aggiungendo per ultimo il composto di uova e latte sbattuti.
Lascia andare tipo un’ora.
Quindi aggiungere un po’ di olio nella padella e arrotolare l’imbastitura in modo che non si attacchi.
Lasciare lievitare l’impasto per altri 15-20 minuti. Preriscaldare il forno a 210 gradi Celsius e cuocere il pane per 20-30 minuti