Ecco una ricetta semplice, facile e leggera . È perfetto per i vostri aperitivi e buffet salati. Davvero buoni i mini tortini di verdure . Io li ho preparati con zucchine e carota, ma potete scegliere altre verdure a seconda della stagione. Queste torte salate sono magnifiche. Realizzateli con me!
Preparazione: 15 minuti
Cottura: 25 minuti
Porzioni: 4
ingredienti
1 uovo
4 cucchiai di acqua
3 cucchiai di farina
1 carota
2 scalogno
1 zucchina
Pepe
Sale
2 cucchiai di olio d’oliva
Preparazione
Come fare le mini tortine di verdure?
Lavate le zucchine e tagliatele a pezzetti.
Sbucciare la carota e lo scalogno, tagliarli a cubetti.
Rosolare lo scalogno in una padella con l’olio.
Aggiungete le verdure e fate cuocere per una decina di minuti, coperto.
Sale e pepe.
Preriscaldare il forno a 180 gradi.
Mescolare in una ciotola l’acqua con la farina.
Aggiungere l’uovo, sale e pepe.
Incorporate le verdure e dividete il composto in piccoli stampini.
Cuocere le mini tortine di verdure per un quarto d’ora.