Preparazione: 45 minuti
Cottura: 15 minuti
Porzioni: 8
ingredienti
300 g farina
5 g lievito di birra fresco
1 uovo
70 g zucchero
40 g burro
200 g Nutella
120 ml latte
Zucchero a velo
Preparazione
Come fare il pan brioche alla Nutella?
Sciogliere il lievito nel latte.
Versate la farina in una ciotola, aggiungete l’uovo, lo zucchero, un pizzico di sale e il burro tritato.
Iniziate ad impastare aggiungendo poco a poco il latte.
Lavorare l’impasto e fare un giro di pieghe oppure formare una sorta di rettangolo portandone una metà verso il centro e portando l’altra metà sopra.
Mettetelo in una ciotola, coprite con pellicola e lasciate riposare per circa 4 ore.
Trascorso il tempo, fate un altro giro di pieghe e lasciate riposare l’impasto per altri 30 minuti.
Poi stendetelo in un rettangolo largo circa 12 cm.
Farcire con la Nutella e arrotolare, quindi chiudere a corona e disporre su una teglia ricoperta con carta da forno.
Lasciare riposare per altri 30 minuti poi scaldare il forno a 180°.
Cuocere il pan brioche alla Nutella per 15 minuti.
Fate la prova stecchino prima di interrompere la cottura.
Lasciare raffreddare, spolverizzare con zucchero a velo e servire.