Preparazione: 10 minuti
Cottura: 15 minuti
Porzioni: 16
ingredienti
3 uova
150 g di zucchero
250 g di yogurt bianco
1 scorza di limone grattugiata
250 g di farina
1 bustina di lievito
Preparazione
Come preparare dei sofficissimi muffin allo yogurt e limone?
Mettete le uova e lo zucchero in una ciotola. Sbatteteli con le fruste elettriche per tre minuti. Aggiungete lo yogurt e la scorza di limone grattugiata e mescolate bene. Incorporate la farina con il lievito setacciandoli. Amalgamate bene il tutto utilizzando un cucchiaio o una frusta a mano.
Prendete gli stampini da muffin e riempiteli per 2/3 aiutandovi con un mestolo o un cucchiaio. Cuocete il tutto in forno statico preriscaldato a 180° per circa 15 minuti. Sfornare i muffin, lasciarli raffreddare e spolverizzare con zucchero a velo. I sofficissimi muffin allo yogurt e limone sono pronti per essere gustati.