Preparazione: 15 minuti
Cottura: 25 minuti
Porzioni: 4
ingredienti
100 g di patate
50 g di farina
10 g di prosciutto
20 g di mozzarella
1 tuorlo d’uovo
Semi di sesamo
Preparazione
Come fare gli scones di patate ripieni di prosciutto e mozzarella?
Sbucciare e tagliare a pezzetti le patate poi lessarle. Scolatele e schiacciatele in una ciotola. Aggiungete la farina, un pizzico di sale e pepe. Mescolare e impastare velocemente, quindi stendere l’impasto e formare 8 dischi da 5 cm. Riempire metà dei dischi con prosciutto e formaggio. Chiudete poi con l’altra metà dei dischi.
Spennellare con tuorlo d’uovo e guarnire con semi di sesamo. Cuocere coperto su entrambi i lati in una padella con un filo d’olio. Le focaccine di patate ripiene di prosciutto e mozzarella sono pronte per essere servite.