ingredienti
400 g di carne macinata mista
4 cipolle
2 peperoni rossi
2 peperoni verdi
200 g di riso
750 ml di brodo vegetale
Sale
Pepe
Paprica in polvere dolce
Olio
preparazione
Friggere la carne macinata nell’olio riscaldato in una padella alta. Tagliate le cipolle a dadini piccoli, aggiungetele e fatele soffriggere brevemente. Unire poi il riso.
Riempire con il brodo vegetale e cuocere con il coperchio chiuso per 10 minuti. Nel frattempo lavate i peperoni, privateli dei semi e tagliateli a pezzetti.
Aggiungeteli nella padella e fate cuocere il tutto insieme per altri 10 minuti. Condire la padella del riso con sale, pepe e paprika in polvere.