Preparazione: 8 minuti
Cottura: 15 minuti
ingredienti
2 uova
1 zucchina
Pancetta
Pepe
2 pomodori
Sale
Olio
Preparazione
Come preparare la padella di verdure con uova e pancetta?
Lavate le zucchine, eliminate le estremità e tagliatele a fette, poi ogni fetta in quarti. Sciacquate anche i pomodori, tagliateli a fette, poi ogni fetta a metà. Scaldate un filo d’olio in padella e rosolatevi le zucchine. Salare, pepare e poi aggiungere i pomodorini. Rompere le uova sulle verdure. Aggiungere la pancetta qua e là e condire. Cuocere coperto fino a quando le uova saranno cotte. Il tegame di verdure con uova e pancetta è pronto.