Preparazione: 15 minuti
Cottura: 25 minuti
Porzioni: 16 pezzi
ingredienti
1 pasta sfoglia (tonda o rettangolare)
250 g di mascarpone
250 ml di latte
1 tuorlo d’uovo
3 cucchiai di zucchero
2 cucchiai di farina 1
scorza di limone
Preparazione
Come fare la pasta sfoglia mascarpone e crema pasticciera?
Mescolare in un pentolino i tuorli con lo zucchero con una frusta.
Scaldate il latte con la scorza di limone e versatelo sul tuorlo continuando a mescolare.
Aggiungete poco per volta la farina e mescolate finché la crema non si sarà addensata. L’operazione richiederà alcuni minuti.
Trasferite la crema in un barattolo capiente, chiudetelo e mettetelo in freezer per 10-15 minuti.
Accendete il forno a 200°.
Srotolate la pasta sfoglia e dividetela in due.
Aggiungete il mascarpone alla crema pasticcera e mescolate per qualche istante.
Assaggia e aggiungi zucchero se necessario.
Versare la crema su metà dell’impasto, coprire con l’altra metà e sigillare bene i bordi con una forchetta.
Utilizzando un coltello, segnare l’impasto tracciando delle linee orizzontali e verticali.
Spolverizzate con zucchero a velo e infornate per circa 20 minuti.
La pasta sfoglia mascarpone e crema pasticciera è pronta.