Preparazione: 10 minuti
Cottura: 45 minuti
Porzioni: 4 persone
ingredienti
1 kg di patate (piccole)
1 cucchiaino di timo
cucchiaio di olio extra vergine di oliva
Pepe nero
2 spicchi d’aglio
Sale
Preparazione
Come preparare il purè di patate con timo e aglio?
Lavare i tuberi. Metteteli in una pentola con acqua fredda salata. Cuocere per 25 minuti dall’ebollizione. Controllarne la cottura bucherellandoli con una forchetta. Questo dovrebbe penetrare nella polpa senza difficoltà.
Accendete il forno ad una temperatura di 250°.
Mescolare l’aglio schiacciato con il timo, sale, pepe e abbondante olio d’oliva. Schiacciare leggermente le patate. Disponeteli in una teglia foderata con carta da forno. Condire ciascuno con la miscela di aglio, timo e olio usando un cucchiaio. Cuocere per una ventina di minuti circa. Il purè di patate con timo e aglio è pronto per essere servito.