ingredienti
100 g di burro o margarina, ammorbidito
100 g di zucchero
1 bustina di zucchero vanigliato
2 uova grandi
125 g di farina
1/2 cucchiaino da tè, lievito in polvere
a piacere Copertura di cioccolato (fondente)
24 waffle piccoli (tazzine per waffle con glassa grassa a base di cacao)
preparazione
Preriscaldare il forno a 180°C calore superiore/inferiore (aria calda: 160°C). Foderare una teglia con carta da forno e posizionarvi sopra le 24 coppette per waffle.
Per la pastella, sbattere il burro morbido (o la margarina) con un mixer fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiungere gradualmente lo zucchero e lo zucchero vanigliato mescolando fino a formare un composto omogeneo. Aggiungere ogni uovo singolarmente e mescolare al livello più alto per circa 1/2 minuto. Mescolare la farina con il lievito, setacciare e mescolare brevemente a velocità media. Ora mettete l’impasto in una sac à poche con bocchetta forata e riempite con l’impasto i pirottini per waffle per quasi 2/3. Posizionare la teglia nel forno sul ripiano centrale.
Cuocere in forno caldo per circa 15 minuti. Lasciate poi raffreddare le torte.
Sciogliere la copertura a bagnomaria e immergere le tortine con la cupola di pasta nel cioccolato liquido.
Suggerimento : se lo si desidera, è possibile aggiungere al cioccolato caldo confettini colorati, cocco essiccato o mandorle tritate, ecc.