ingredienti
500 g di carne macinata, mista
possibilmente erbe aromatiche (origano, timo, basilico…)
eventualmente aglio
1 barattolo/i di pomodori a pezzi
100 g di panna dolce
3 cucchiai di erbe aromatiche italiane (surgelate)
1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
un po’ di aglio
1/2 cucchiaino di zucchero
sale e pepe
1 pallina/e di mozzarella
preparazione
Condire la carne macinata con sale e pepe. Se necessario, aggiungere erbe aromatiche come origano, timo e/o basilico e aglio a piacere. Formare 12 – 15 palline e disporle in una pirofila.
Per la salsa di pomodoro, mescolare la polpa di pomodoro con la panna, il composto di erbe, il concentrato di pomodoro e lo zucchero, aggiustare di sale e pepe e versare sopra le polpette. Tagliate la mozzarella a fette e spalmatela sopra.
Cuocere a 175°C (forno ventilato) per circa 30 – 40 minuti. Fare attenzione a non far scurire troppo il formaggio. Il riso si abbina bene.