ingredienti
250 g di quark alla panna
4 uova
250 g di farina
1/2 confezione di lievito in polvere
4 cucchiai di acqua
1 cucchiaio di zucchero
1 pizzico di sale
ad esempio zucchero a velo per spolverare
abbondante olio per friggere
Preparazione
Separare due uova. Sbattere gli albumi a neve.
Mettete tutti gli altri ingredienti in una ciotola e mescolate insieme. Ora incorporare con attenzione gli albumi all’impasto. Con l’impasto formare dei piccoli gnocchi e friggerli in porzioni in abbondante olio fino a doratura. Servire spolverato di zucchero a velo