Concedetevi questo magnifico dessert cremoso . La cheesecake al limone senza farina è buonissima. La sua pasta tenera e delicata stupirà tutte le papille gustative. Questa torta è sublime . Andiamo in cucina a prepararlo.
Preparazione: 15 minuti
Cottura: 40 minuti circa
Porzioni: 6 (120 Kcal per porzione)
ingredienti
4 uova
35 g di stevia (+ 2 cucchiaini)
50 g di amido di mais
100 g di formaggio cremoso leggero
2 vasetti di yogurt greco (125 g ciascuno)
Zucchero a velo
1 pizzico di sale
1 cucchiaino di essenza di vaniglia
Scorza grattugiata di 1 limone 2 cucchiai
succo di limone
Preparazione
Come preparare la cheesecake al limone senza farina?
Preriscaldare il forno a 180 gradi.
Separare i tuorli dagli albumi.
Aggiungete loro sale e succo di limone, quindi fateli raffreddare.
Sbattere i tuorli, aggiungendo gradualmente la stevia e la vaniglia.
Aggiungere la scorza di limone grattugiata.
Versare lo yogurt e frullare.
Aggiungete il formaggio e mescolate ancora.
Continuare con l’amido di mais.
Sbatti tutto insieme.
Montare gli albumi a neve ferma e non appena iniziano a schiumare aggiungere la restante stevia.
Incorporateli all’impasto, mescolando delicatamente dal basso verso l’alto con una spatola.
Versare il composto ottenuto in uno stampo quadrato da 20 cm.
Cuocere per circa 40 minuti.
Lasciare raffreddare, decorare con zucchero a velo e servire la cheesecake al limone senza farina.