Preparazione: 15 minuti
Cottura: 40 minuti
Porzioni: 4 persone
ingredienti
200 g di riso
qb piselli
100 g di gamberi sgusciati
Carote
80 g di pancetta
Olio
2 uova
1 cipolla
Preparazione
Come fare il riso alla cantonese con piselli e gamberetti?
Cuocere il riso secondo le indicazioni sulla confezione.
Cuocere i piselli decorticati in acqua bollente salata per un quarto d’ora.
Scolare i piselli e il riso.
Sbattere le uova formando una frittata e cuocerle in padella.
Tagliare la frittata a pezzetti.
Tagliate le carote a cubetti e fatele soffriggere per qualche istante in padella.
Sbucciare e affettare la cipolla.
Tagliare la pancetta a pezzetti.
Versare un filo d’olio in un wok.
Rosolare la cipolla e la pancetta.
Lasciare cuocere qualche minuto e aggiungere il riso.
Mescolare, quindi aggiungere i piselli, i gamberi, le carote e la frittata.
Condire e servire caldo.
Il riso alla cantonese con piselli e gamberetti è pronto da gustare.