Preparazione: 15 minuti
Cottura: 10 minuti
Porzioni: 4 persone
ingredienti
2 mele renette
2 uova
Mezza tazza di latte cucchiaio
di farina cucchiaio
di zucchero
1 limone (non trattato)
1 pizzico di sale
Olio per friggere
Preparazione
Come fare le frittelle di mele e limone?
In una ciotola sbattiamo le uova intere con un cucchiaino di zucchero. Aggiungete il latte caldo e due/tre cucchiai di farina fino ad ottenere un impasto omogeneo. Aggiungete la scorza grattugiata di mezzo limone e un pizzico di sale. Lasciare riposare qualche minuto.
Nel frattempo sbucciate le mele, privatele del torsolo e tagliatele a fette spesse circa mezzo centimetro.
In una padella ampia fate scaldare abbondante olio per friggere. Immergere le fette di mela una alla volta nella pastella. Dopo aver scolato l’eccesso, immergeteli nell’olio bollente, facendoli dorare su entrambi i lati. Scolate bene le ciambelloni e tuffateli ancora caldi nello zucchero semolato. Le frittelle di mele e limone sono pronte per essere servite.