Preparazione: 20 minuti
Cottura: 15 minuti
Porzioni: 4 persone
ingredienti
1 kg di petto di pollo
500 g di melone giallo
3 cetrioli
500 g di pomodori
250 g di Philadelphia light
4 cucchiai di maionese
1 mazzetto di rucola
Basilico
Olio extravergine di oliva
Sale
Pepe
Preparazione
Come preparare l’insalata di pollo con pomodori e melone?
Fate bollire l’acqua e appena sarà pronta aggiungete il pollo tagliato a pezzetti non troppo piccoli.
Scolatela e passatela sotto l’acqua fredda per fermare la cottura.
Mettere da parte.
In una ciotola mettete i cetrioli sbucciati e tagliati, i pomodorini tagliati a pezzetti, la rucola tritata e il pollo.
Aggiungete olio, sale, pepe, maionese e Philadelphia.
Mescolare bene tutti gli ingredienti.
Conserva l’insalata di pollo con pomodori e melone in frigorifero per 30 minuti ogni ora prima di servire.