ingredienti
400 g di panna montata
500 g di quark magro
500 g di mascarpone
800 g di lamponi (congelati)
200 g di zucchero
2 confezioni di zucchero vanigliato
400 g di speculoos (speculoos speziati)
un po’ di cannella in polvere
un po’ di cacao in polvere
un po’ di amaretto
preparazione
Sbattere la panna a neve. Mescolare mascarpone, quark, zucchero e zucchero vanigliato. Incorporate la crema.
Distribuire circa 3 cucchiai di crema in una pirofila, quindi adagiare sopra uno strato di speculoos (immergere prima gli speculoos nell’amaretto, a seconda dei gusti). Distribuire le bacche sopra.
Distribuire la maggior parte della crema sui frutti di bosco e infine aggiungere sopra uno strato di speculoos e uno strato sottile della crema rimasta, quindi riporre in frigorifero. Se lo si desidera, spolverizzare con cacao e cannella prima di servire.