Tempo di preparazione: 15 minuti
Porzioni: 4 persone
ingredienti
20 cucchiai di biscotti o biscotti alla rosa di Reims
300 g di lamponi
3 uova
di Rum o Amaretto
1 tavoletta di cioccolato bianco
40 g di zucchero
250 g di mascarpone
Preparazione
Come preparare il tiramisù ai lamponi e cioccolato bianco?
Metti il cioccolato a sciogliersi. Fatela raffreddare e unitela al mascarpone. Separate gli albumi dai tuorli e aggiungete questi ultimi al composto cioccolato-mascarpone. Montare gli albumi da soli, poi con lo zucchero, fino ad ottenere un composto a neve ferma. Aggiungeteli delicatamente agli altri ingredienti.
Mescolate alcuni lamponi con il rum e in questo composto inzuppate i biscotti. Divideteli nei bicchieri. Ricoprire con crema al cioccolato e mascarpone, poi succo di lamponi al rum. Conservare in frigorifero per quattro ore o più. Prima di servire decorare con qualche frutto in superficie. Il tiramisù lamponi e cioccolato bianco è pronto da gustare.